طريقة عمل كباب كوبيده على الطريقة الايرانية

المقادير

• طماطم ,4 حبة
  
• ثوم مهروس, فص
  
• بهار مشكل , حسب الرغبة
  
• فلفل , حسب الرغبة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• بصل مبشور,2 حبة
  
• لحم بقر مفروم,500 غرام
  
• بيض مخفوق, بيضة
  

طريقة التحضير
-  نضع اللحم، البيض، البصل، الثوم، الملح والبهار في وعاءٍ, ثم نعجن الخليط بواسطة اليدين إلى أن تمتزج جميع المكونات
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل
 
- نشكل خليط اللحم على شكل كراتٍ صغيرةٍ, ثم نشكها في أسياخٍ للشوي
 
- نشك الطماطم في سيخٍ منفصلٍ
 
-  نسخّن المشواة, ثم نضع أسياخ اللحم وسيخ الطماطم عليها
 
-  نقلّب الأسياخ حتى تستوي من جميع الجهات
 
- ننزع اللحم والطماطم من الأسياخ, ثم نقدم الكباب إلى جانب الأرز

منقووووووول