طرطة الأرز

[size=32]اليوم جبت وصفة طرطة الأرز اسمها غريب لكن الذوق مممممممممممم
أيا نبداو بسم الله:

كأس أرز_ ملعقة صغيرة زبدة_ رشة جوزة الطيب _ رشة فلفل أسود_ رشة ملح_ ملعقة صغيرة خردل_ 1 بيض
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
للحشوة:
كمية صغيرة فطر_ملعقة صغيرة زبدة_ 2 ملاعق زيت زيتون_ كمية بصل أخضر مقطع رقيق_ كمشة جلبانة مفورة أو مغلية( أنا استعملت المعلبة مباشرة)_ كمية لحم مفروم_ فلفل حلو مشوي مقطع رقيق_3 سنات ثوم مرحية_ جبن مبشور_ رشة ملح _رشة فلفل أسود_ رشة كمون_ رشة جوزة الطيب.

كأس كريمة طازجةأو ياغورت طبيعي_ 1 بيض_
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]


اغسلي الأرز و اغليه في الماء ثم صفيه و أضيفي له الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و الخردل و البيضة و اخلطي الكل
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
ضعيه في مول الفرن الزجاجي المدهون و سوي الخليط دون الضغط عليه كي لا يتعجن و هكذا تكونين قد شكلت قاعدة للطرطة.
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
للحشوة:
في مقلاة ضعي زيت الزيتون+ الزبدة ثم الفطر و البصل و اللحم و الجلبانة و الثوم و اقلي الكل مغطاة على نار يجب ان تكون هادئة ثم أضيفي الملح و التوابل
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
و أتركيها حتى تنشف
و بعدها اطفئي النار و أضيفي لها بصل أخضر مقطع طازج و الفلفل المشوي المقطع( يمكن اضافة المعدنوس و القصبر أنا ماكانش عندي)
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
فوق الأرز ضعي جبن مبشور و ضعي عليه الحشوة
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
اخلطي الكريمة الطازجة مع البيض و رشة ملح مع الفلفل الأسود و جوزة الطيب
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
و وزعيها على كل الحشوة
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
ثم أبشري عليها الجبن
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
و ضعيها في الفرن الساخن على نار متوسطة 25 _ 30 دقيقة حتى يتحمر الأرز
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]

[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]

[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]

[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
و قدميه بالهناء و الشفاء
[/size]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[size=32]
ملاحظة:
_يمكن أن تضعي في الحشوة أي شيء متوفر لديك (جزر مغلي, لوبيا خضراء مغلية, بطاطا مغلية, دجاج مفتت.........الخ)
_لا تكثري من السوائل يعني الكريمة الطازجة و البيض عينك ميزانك
_ كمية الأرز لا يجب أن تكون كثيرة كي لا تغطي على ذوق الحشوة.[/size]

شكرا لك

شكرآ لك