خـــبزة الكــــرم بالكـــــبدة

الأربعاء أكتوبر 29, 2014 8:17 pm

خـــبزة الكــــرم بالكـــــبدة ياســــــــلام علـــــــــى البــــــــنة

كمية من الكرم
رطل بطاطا
كمية من المعدنوس
حبة بصلة
2 سنات ثوم
كمية من كبدة خروف كمية قليلة
ملح، فلفل اسود ،كسبر
حوالي مغرف كبيرة زبدة
فرينة
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
4 عظمات

أولا نقوم بتقسيم الكرم إلى أجزاء صغيرة يعني تلفيه جيدا ثم تقسميه إلى خيوط رفيعة مثل السباقيطي،تحكمي حبة بصل تقطعيها رفيعة جدا أو تقليها على نار هادئة جدا حتى تذبال،بعدها تضيفيلها الكرم والملح والفلفل الأسود ومغرف صغيرة كسبر أو تقفلي عليه أو تخليه يذبال بعدها تضيفي الزبدة والكبدة بعد ما تكوني قسمتيها إلى مربعات صغيرة أو 2 سنات ثوم أو تقفلي و تخلي النهكات تمتزج ، من جهة أخرى تقطعي البطاطا إلى مربعات صغيرة أو تقليها، بعدها تضيفيها إلى الخليط الأول، أو تخليها على جنب، تخلطي 4 عظمات مع المعدنوس والفلفل الأسود والملح ومغرف فرينة ونصف مغرف صغيرة خميرة الحلويات، باش تطلع الخبزة تاعك,
تاخذي كمية من الخليط في مقلاة صغيرة ونوعية جيدة ماتلصقش

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.