كورني بالشكولة والعجينة السحرية

الجمعة ديسمبر 05, 2014 6:26 pm

السلام عليكم اخواتي
حلوى لي كورني بالشكولة حلوى ساهلة سبق وعملتها في عيد الفطر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

كورني بالشكولة والعجينة السحرية I_c242e6ddcc1

وكنت وعدت الاخوات اني نحط الوصفة وفي هذا الحلوى راح نستعمل العجينة السحرية لي سبق وحطيتها موضوع.

اذن لتحضير العجينةالسحرية نحتاج الى:
كيلة سمن ذايب وبارد
كيلة زيت
كيلة حليب فايض وبارد
فرينة
شوية فاني

الحشو:
كاوكاو محمص ومرحي خشين
نسلي طايب
شكولة
للتزيين:
بيستاش
كمية من الشكولة البيضاء

الطريقة:

اولا نحضر العجينة
نخلط السمن والزيت والحليب ونضيف الفرينة والفاني حتى نتحصل على عجينة متماسكة مالازمش تكون طرية لازم حاكمة روحها لانها مبسسة مليح
نغطيها ونخليها ترتاح حتى يسهل بسطها

من بعد نبسطها بالحلال بسمك متوسط نقطع دوائر حوالي 8 او 9 سم
ناخذ لي مول نتاع الكورني ونلف حولها دوائر العجينة ونلم العجينة المتبقية بدون عجنها ونكمل بنفس الطريقة.

http://[url=http://up.top4top.net/]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

كورني بالشكولة والعجينة السحرية I_2456cf04501

http://[url=http://up.top4top.net/]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

كورني بالشكولة والعجينة السحرية I_4541c0dfc11

نضغط عليها بواسطة الاصابع باه نغلقها ونحط الحلوى في صينية الفرن على الجهة لي غلقناه عليها حتى ما تتفتح اثناء الطهي
ندخلها للفرن على180درجة كي تطيب نخليها تبرد تما بعدها ننزعها من لي مول

نحضر الحشو
انا استعملت كاوكاو محمص ومرحي وضفتلو كمية من نيسلي كرامليزي وحشيت لي كورني

http://[url=http://up.top4top.net/]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

كورني بالشكولة والعجينة السحرية I_9a8abbb07b1

نذوب الشكولة فوق حمام مائي ونضيفلها شوية فقط من الحليب
نغطس لي كورني من فوق في الشكولة ونزين الجزء العلوي بالبيستاش

نحطها فوق مشبك تقطر ونزينها بخطوط من الشكولة البيضاء
من بعد ما تشيح نحطها في ليكيسات ونقدمها

http://[url=http://up.top4top.net/]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.