- mohpsg
- عدد المساهمات : 173
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/08/2014
اكلات جزائرية قديمة وجديدة.. ادخل ولن تندم
الأحد ديسمبر 14, 2014 12:42 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخديوج
طبق أساسي في الطبخ
الجزائري
المقادير :
قطع
لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل
مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس
زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى
كأس فطر
مقطر
ملح
فلفل
أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس
الحانوت
زيت
التحضير:
حمسي
البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس
دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي
اللحم تقريبا
في طبق الفرن رتبي قطع الحم
وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف
احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع
مراعاة حسن التوزيع
رشي بالبقدونس المفروم
وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض
بالصحة
والهناء
المصدر:
منتديات سيدي عامر
اخديوج
طبق أساسي في الطبخ
الجزائري
المقادير :
قطع
لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل
مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس
زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى
كأس فطر
مقطر
ملح
فلفل
أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس
الحانوت
زيت
التحضير:
حمسي
البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس
دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي
اللحم تقريبا
في طبق الفرن رتبي قطع الحم
وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف
احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع
مراعاة حسن التوزيع
رشي بالبقدونس المفروم
وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض
بالصحة
والهناء
المصدر:
منتديات سيدي عامر
- Moh Lartisto
- عدد المساهمات : 1860
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/12/2014
العمر : 26
الموقع : منتدى منبر التعليم
رد: اكلات جزائرية قديمة وجديدة.. ادخل ولن تندم
الإثنين يناير 26, 2015 6:11 pm
شكرا لك
- Moh Lartisto
- عدد المساهمات : 1860
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/12/2014
العمر : 26
الموقع : منتدى منبر التعليم
رد: اكلات جزائرية قديمة وجديدة.. ادخل ولن تندم
الخميس يناير 29, 2015 9:30 pm
شكرآ لك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى