الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخولنصائح اساسية ليومك في المطبخ
2 مشترك
zaki dz- عدد المساهمات : 2403
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/07/2014
العمر : 26
نصائح اساسية ليومك في المطبخ
الثلاثاء يناير 13, 2015 12:36 pm
نصائح اساسية ليومك في المطبخ
سنذكرك هنا ببعض النصائح الأساسية التي يجب أن تتبعيها دائماً لتكون جزءاً من يومياتكِ في المطبخ .
درجة حرارة الاطعمة المئوية
إنتبهي جيّداً الى حرارة الأطعمة لسلامة غذائكِ وصحّة أحبائكِ ، إحرصي أن يكون الثلاجة بحرارة 4 درجات مئوية "سيلزيوس" والفريزر صفر أو ما دون .
وأهمّ ما يُمكنكِ الاعتماد عليه هو ميزان للحرارة تثبّتينه في المطبخ لتتأكدي من الحرارة العامة
النظافة
إذا كنت تستخدمين لوحة قطع خشبية ، احرصي على تنظّفيها بعد كلّ استعمال بالمياه الساخنة ، الصابون والخلّ لتتأكّدي أنك قطعتِ الطريق أمام الباكتيريا الناتجة عن بعض الاطعمة وأولها اللحوم .
كمية الطعام
اجتماعياً ، من غير المقبول أن تطهي أكثر من حاجة ضيوفكِ ، وأن تضعي على المائدة ما يفوق قدرتهم وقدرة عائلتكِ .
ومن الأفضل أن تكون الأطعمة طازجة حين تقدّميها على المائدة .
ولكن هذا لا يعني أن ترمي أطباقاً طهيتها قبل يوم أو اثنين إن كانت لا تزال بحال جيّدة .
سنذكرك هنا ببعض النصائح الأساسية التي يجب أن تتبعيها دائماً لتكون جزءاً من يومياتكِ في المطبخ .
درجة حرارة الاطعمة المئوية
إنتبهي جيّداً الى حرارة الأطعمة لسلامة غذائكِ وصحّة أحبائكِ ، إحرصي أن يكون الثلاجة بحرارة 4 درجات مئوية "سيلزيوس" والفريزر صفر أو ما دون .
وأهمّ ما يُمكنكِ الاعتماد عليه هو ميزان للحرارة تثبّتينه في المطبخ لتتأكدي من الحرارة العامة
النظافة
إذا كنت تستخدمين لوحة قطع خشبية ، احرصي على تنظّفيها بعد كلّ استعمال بالمياه الساخنة ، الصابون والخلّ لتتأكّدي أنك قطعتِ الطريق أمام الباكتيريا الناتجة عن بعض الاطعمة وأولها اللحوم .
كمية الطعام
اجتماعياً ، من غير المقبول أن تطهي أكثر من حاجة ضيوفكِ ، وأن تضعي على المائدة ما يفوق قدرتهم وقدرة عائلتكِ .
ومن الأفضل أن تكون الأطعمة طازجة حين تقدّميها على المائدة .
ولكن هذا لا يعني أن ترمي أطباقاً طهيتها قبل يوم أو اثنين إن كانت لا تزال بحال جيّدة .
Moh Lartisto- عدد المساهمات : 1860
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/12/2014
العمر : 26
الموقع : منتدى منبر التعليم
رد: نصائح اساسية ليومك في المطبخ
الإثنين يناير 26, 2015 5:58 pm
شكرا لك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى